杯酒迎立秋,醉意暖人心


立秋,是“二十四节气”之第十三个节气,秋季的第一个节气。立秋是阳气渐收、阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界,万物开始从繁茂成长趋向萧瑟成熟。

立秋并不代表酷热天气的结束,立秋后还有一个处暑节气,处暑节气后才出暑。

民谚:“大暑小暑不算暑,立秋处暑正当暑。”所谓“热在三伏”,按照“三伏”的推算方法,立秋至处暑往往还处在“三伏”期间,所以初秋天气还很热。热与凉的分水岭并不是在夏秋之交。所以,想要立秋后就马上凉爽还是为时尚早。立秋后,暑气一时难消,秋后还有“秋老虎”的余威。


我国古代将立秋分为三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”

凉风至:刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。

白露生:大地上早晨会有雾气产生。

寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

立秋是我国一个重要的节气,民间流行贴秋膘、啃秋、吃饺子等习俗。到了立秋,天气变得凉爽,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,被称作“贴秋膘”,吃西瓜称为“啃秋”,人们在立秋这一天就会买个西瓜回家,全家围着啃,就是啃秋了,而在立秋这天吃饺子则叫作“抢秋膘”。

秋天是收获的季节,民间有祭祀土地神,庆祝丰收的习俗,称之秋社。秋社始于汉代,后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕,官府与民间皆于此日祭神答谢。中国古代秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。


秋后,难耐的暑气渐渐散去,体内的阳气渐收,阴气渐长。此时正是饮用金星精酿白啤养生的较佳时期,不妨独坐一隅,小酌一杯清而不淡、浓而不酽的柳林小酒。

不同于夏天的豪情壮饮,不同于冬天的驱寒取暖,秋天喝酒应该轻轻地抿上一口慢慢地品味金星精酿白啤的醇厚,让酒香沁入心脾,沉淀思绪,收敛浮华,静心,以养心神。

金星德式精酿白啤,采用金星独创的过滤技术,保留部分产香酵母,使得酒液香味更独特,营养更丰富。低温长时萃取工艺,让麦芽中的香味物质得到完美的呈现,麦香和酒花香最大程度保留到酒液中。

一叶知秋 ,一酒知心,今日立秋,小酌一杯,不负好时光。

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