贝吉尔牛肉丨一方水土养一方“牛”，探秘郏县红牛原产地
发布时间：
2023-10-26 17:00
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一提起牛业养殖，我们经常会想到大草原上成群的牛儿悠然自得的画面，令人神往，北方草原辽阔，自然条件优越，是发展畜牧业的良好自然环境。我国幅员辽阔，气候多样，地形复杂，不同的水土养育了不同品种的牛。
郏县红牛肉色红润、脂肪雪白、肉质细嫩，品质可与日本和牛相媲美，因原产郏县、毛呈红色而得名，是全国八大黄牛品种之一，也是全国唯一以县命名的地方优良黄牛品种。闻名全国的郏县红牛的生长环境是什么样的呢？
汝河之畔，沃土千里
郏县地处河南省中西部，属于豫西山区向豫东平原过渡地带，地势呈马鞍形，东南部为外方山余脉，低山绵亘；西北部为萁山山地，峰峦起伏；中部为汝河贯穿而过，形成大片冲积平原，沃野千里，褐土、潮土、黑土遍布，土壤富含矿物元素，作物和饲草吸收后被牛食用，郏县成为长寿之乡与食用牛肉的优良品质有着一定关系。
郏县地理
山泽雨润，水草丰腴
郏县地处北温带南部，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，合适的环境温度对牛的成长有着重大影响：气温过高，牛的食欲会减退，导致牛生长缓慢，对繁殖率也有一定影响；温度过低，牛的采食量又会上升，饲料利用率下降，增加饲养成本。
良好的湿度环境还有利于限制病原微生物和寄生虫的繁殖，降低牛儿的患病几率。
汝河风光
郏县西部山林跌宕，溪流纵横，对东南季风带来的湿润气流也有一定阻隔作用，形成了一片地形雨带，淡水资源丰富。
良好的气候自然环境赋予郏县红牛养老一般的悠然生活，水草丰腴，外界刺激少，牛肉品质自然肥美。
万头牧场，匠心品质
郏县饲养红牛历史悠久，有着相当厚重的群众基础，作为郏县的金字招牌，当地政府大力发展红牛产业，成立了“郏县红牛产业指挥部”，贝吉尔牛肉乘着有利政策的东风，在当地建立了现代化的饲育农场：成长、饲喂、防疫全程监控，干净的牛舍温馨舒适，这里的万头牛儿听着豫剧，吃着酒糟，身材壮硕，皮毛光亮柔顺，生活质量和健康安全都有保障。
贝吉尔的牛舍干净，牛体舒适
自有高标准屠宰加工厂传承古法卤制工艺，严格遵循“鲜牛肉不注一滴水，卤牛肉不加一滴胶”的经营理念，赢得了市场的认可，贝吉尔牛肉正迈着阔步走向全国各地人们的餐桌。
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